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¿Qué es FSSC 22000?

Es una norma que tiene por objetivo la gestión del riesgo en la seguridad alimentaria en toda la fase de suministro desde la recepción de la materia prima hasta el producto final.

FSCC se basa en la Norma ISO 22000 de seguridad alimentaria combinado con especificaciones técnicas para la seguridad alimentaria en la producción: ISO TS22002-1: 2009 y requisitos adicionales de GFSI. (Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria).

¿Quién puede aplicar FSSC 22000?

Esta norma se aplica a empresas que producen alimentos perecederos de origen animal y vegetal, productos de larga duración a temperatura ambiente, bebidas, productos bioquímicos para la producción alimentaria y empresas fabricantes de materiales de embalaje.

Las empresas que quieran obtener una certificación de FSSC 22000 y ya tengan una certificación ISO 22000, sólo se requerirá la implantación de programas de prerrequisitos en materia de seguridad alimentaria para la fabricación de alimentos: ISO TS 22002-1: 2009.

¿Por qué es importante FSSC 22000 para su empresa?

Los sistemas de gestión eficaces y la certificación independiente son los dos elementos claves de una cultura de éxito en seguridad alimentaria. FSSC 22000 está diseñada para impulsar la armonización internacional y la transparencia en las normas de seguridad alimentaria. En virtud del reconocimiento internacional de FSSC 22000, toda la red de procesos será evaluada mediante el enfoque basado en procesos.